三星食研

香酥魷魚～鮮甜Q軟的深海魷魚


先介紹一下好了，通常我們常聽到的章魚、烏賊、墨魚、魷魚、花枝，
都是屬於軟體動物的頭足綱，我們可以簡單分成三類：
1.章魚(八爪魚)，屬於軟體動物門頭足綱八腕目
2.烏賊(花枝、墨魚)，是軟體動物門頭足綱烏賊目
3.魷魚(槍烏賊)，是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目
但在日本語中「烏賊」一詞則泛指包括魷魚，與魷魚最大不同的是，烏賊有一船形石灰質的硬鞘。

　　魷魚頭 魷魚圈這都是很多人喜愛的產品，但是卻很少人懂的調理。處理魷魚時，最困擾的應該是如何做軟化的步驟，不然就會像塑膠一樣口感差又難以入嚥，很多不肖業者常會添加化學藥劑或過量小蘇打，來達到軟化效果。本公司的魷魚醃製料，不但可以軟化蛋白質，讓纖維含有高倍數的湯汁，且在油炸時搭配特有的香酥粉，不但降低含油的情形，且可將湯汁阻斷在粉皮中，保有鮮甜Ｑ軟的風味。而且很多人會有剪切時脫皮的困擾，當然我們都不會有這樣的問題！

　　所以趕快來試用看看感受它的神奇，只要你操作正確，讓你的魷魚大賣。